代糖甜味劑是什么糖？代糖和糖的區(qū)別是什么？

代糖甜味劑是非常受歡迎的，因為它的熱量非常低，并且不會被人體吸收，因此，很多零糖零卡的食品里面都會食用代糖甜味劑，因此代糖甜味劑深受減肥者的歡迎。那么，代糖甜味劑是什么糖？代糖甜味劑和糖的區(qū)別是什么？

代糖甜味劑是什么糖？

代糖甜味劑不是糖，代糖的熱量比糖要低很多，通常情況下適合患糖尿病的患者以及想要減肥的人。代糖根據(jù)其合成原料的不同也分為很多種，在市場上常見的三氯蔗糖、甜菊糖苷等幾乎沒有熱量。

代糖和糖的區(qū)別：

代糖和普通糖的區(qū)別在于概念不同、分類不同和功能不同。代糖是一種提供甜味的可食用化學(xué)物質(zhì)，普通糖是指多羥基的醛或酮化合物，水解后可成為上述兩種有機化合物之一。代糖分為天然糖替代品和人工糖替代品，普通糖分為天然糖和糖替代品。高倍甜味劑代糖在進食后基本不產(chǎn)生熱量，大部分糖醇類甜味劑產(chǎn)生的熱量約為10kJ/g, 而赤蘚糖醇的熱量為0,； 普通糖的主要功能是增加熱量，為人體提供能量。

相比于普通的糖，代糖的種類比較多，在市面中被分為天然代糖和人工代糖。而普通糖根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)被分為單糖、雙糖等2類。代糖相比于普通糖其中熱量要低很多，在吃的過程中不會引起身體發(fā)胖的問題。

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